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Recette gaufres gourmandes healthy

octobre 21, 2016

Ce matin je me suis éveillée reposée. Bébé Côme ayant passé la nuit chez sa grand-mère, j ai pu pour la première fois depuis longtemps profiter d’une nuit sans coupures de 7 heures.  Ce n est pas encore la Panacée , mais c’est déjà bien.

Alors ce matin, je souhaitais faire plaisir aux garçons qui dormaient encore , vacances oblige.

Des gaufres gourmandes. Cette recette healthy est un delice.

Et en parlant de Panacée ( Panákeia en grec) la déesse de la Grèce antique qui soignait tout par les plantes, ces petites merveilles à servir au petit-déjeuner, à base de lait végétal, de blé Khorasan, épeautre et sirop d’érable , délicieuses sont à propos !

Mes enfants adorent. Quand eux les engloutissent avec de la pâte à tartiner, pour ma part je les marie simplement des fruits frais. Une gourmandise  » healthy » 🙂

 

 

couvert-vintage

Gaufres gourmandes épeautre et sirop d’érable

 

Pour 8 à 10 gaufres

 

-3 c à soupe de purée d’amandes

-3 c à soupe d’huile végétale neutre ( ou noisette)

-60 gr de sucre de canne complet ( Rapadura )

-200ml de lait végétal de noisette

-10 gr de poudre à lever

-1 petite c à café d’extrait de vanille liquide

-100 gr de farine de blé Khorasan

-100 gr de farine d’épeautre complète

-2 c à soupe de sirop d’érable

 

Recette gaufres healthy gourmandes épeautre et sirop d'érable Blog - nuances de bonheur - photo par Celine Lescure Autumn's Studio

Réalisation

 

Dans un saladier mélanger la purée d’amande et l’huile à l’aide d’une fouet manuel.

Puis ajoutez le sucre, mélangez, puis peu à peu le lait végétal de noisette.

Additionnez la poudre à lever , l’extrait de vanille.

À présent ajoutez peu à peu les farines une après l’autre et terminez par le sirop d’érable.

Faîtes chauffer vôtre gaufrier et cuire vos gaufres en suivant les instructions du fabricant.

Servez avec des fruits frais

 

 

Blog - nuances de bonheur - photo par Celine Lescure Autumn's Studio

 

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Plume et Caramel est un blog personnel. Maman de trois garçons et belle-maman de trois autres , je suis entrepreneur et j'essaie de tout mon coeur de rendre la vie la plus belle possible. Je partage ici mes photos de recettes, voyages, vie de famille, DIY et décoration. Ici vous ne trouverez pas de mauvaise humeur, mais un petit bout de ciel bleu.

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